Хлеб в Украине существенно подорожает из-за критической ситуации с электроэнергией и мобилизации работников
Хлебная отрасль Украины сталкивается с критической ситуацией из-за нехватки электроэнергии, что приведет к удорожанию хлеба для потребителей.
Про это сообщил президент Всеукраинской ассоциации пекарей Юрий Дученко.
«Хлебная отрасль потребляет немного электроэнергии, однако аварийные отключения, отключения вне графика приводят к производству бракованной продукции, выходу из строя оборудования. Не все заводы могут работать на генераторах. А имеющие должны планово переключить производство на аварийную работу на 2-3 часа«, – заметил Юрий Дученко.
По словам Дученко, стоимость электроэнергии для производства простого батона хлеба выросла в три раза с 50 копеек до 1,5 гривны при использовании генератора. Еще одной проблемой для хлебной отрасли является бронирование. За неимением работников некоторые пекарни вынуждены изменять режим работы и сокращать объемы и ассортимент продукции. Третья проблема – это нехватка зерна второго и третьего класса.
Пекари обеспокоены тем, как они будут работать до следующего урожая. Дученко утверждает, что все участники цепочки снабжения зерна должны объединиться, чтобы найти решение. Он предлагает подписать меморандум с аграриями и экспортерами под эгидой министерства. Цены на муку уже выросли на 25-30%.
