Молочнотоварные фермы (МТФ) всех категорий производителей в марте 2025 года произвели 556 тыс. тонн молока-сырья, что на 117 тыс. тонн или на 27% больше, чем в феврале 2025 года. Об этом сообщили в Ассоциации производителей молока (АВМ)
В объединении отметили, что за январь-март 2025 объем производства молока в Украине составил 1,44 млн тонн, что на 53 тыс. тонн (-4%) меньше по сравнению с аналогичным периодом в прошлом году. В марте 2025 года на предприятия пришлось 49% производства молока-сырья, в то время как хозяйства населения обеспечили 51%.
По данным, предприятия в марте 2025 года произвели 272 тыс. тонн молока-сырья, что на 33 тыс. тонн (+14%) больше, чем в феврале 2025 года, и на 16 тыс. тонн (+6%) больше по сравнению с мартом 2024 года. За первый квартал 2025 года МТФ произвели 771 тыс. тонн молока-сырья, что на 37 тыс. тонн (+5%) больше, чем в прошлом.
В хозяйствах населения в марте 2025 года надои составили 284 тыс. тонн молока, что на 84 тыс. тонн больше (+42%) по сравнению с февралем 2025 года, но на 37 тыс. тонн меньше (-11%) по сравнению с мартом 2024 года. За три месяца 2025 года приусадебный сектор произвел 676 тыс. тонн молока-сырья, что на 90 тыс. тонн (-12%) меньше, чем за соответствующий период 2024 года.
Аналитик АВМ Георгий Кухалейшвили обратил внимание, что в первом квартале 2025 увеличилось количество областей, где МТФ нарастили объемы производства молока. Среди новых лидеров – Хмельницкая, Тернопольская и Житомирская области. Однако рост производства в промышленном секторе в условиях нестабильного рынка молочных продуктов, мировых рыночных колебаний и нестабильных закупочных цен не выгоден отрасли.
«Объемы производства молочной продукции в Украине сейчас опережают объемы ее реализации. На внутреннем рынке наблюдается сокращение спроса на молочную продукцию в условиях активизации ракетно-бомбовых ударов российских оккупантов по городам-миллионникам и оттоку их жителей за границу. В то же время молокоперерабатывающие предприятия стремятся содействовать возобновлению по продукции акционных предложений в торговых сетях», — пояснили в АВМ.
В бизнес-объединении также предупредили, что дальнейшее увеличение импорта сыра чревато сырным производством в Украине: если текущие темпы сохранятся, до конца 2025 года доля импортного сыра может достичь 80%, что заставит отечественные сырзаводы остановить работу и обострить проблему профицита молока.
