Молочно-товарні ферми (МТФ) всіх категорій виробників у березні 2025 року виробили 556 тис. тонн молока-сировини, що на 117 тис. тонн або 27% більше, ніж у лютому 2025 року. Про це повідомили в Асоціації виробників молока (АВМ).
В об’єднанні зазначили, що за січень-березень 2025 року обсяг виробництва молока в Україні склав 1,44 млн тонн, що на 53 тис. тонн (-4%) менше порівняно з аналогічним періодом минулого року. У березні 2025 року на підприємства припало 49% виробництва молока-сировини, тоді як господарства населення забезпечили 51%.
За даними, підприємства в березні 2025 року виробили 272 тис. тонн молока-сировини, що на 33 тис. тонн (+14%) більше, ніж у лютому 2025 року, та на 16 тис. тонн (+6%) більше порівняно з березнем 2024 року. За перший квартал 2025 року МТФ виробили 771 тис. тонн молока-сировини, що на 37 тис. тонн (+5%) більше, ніж торік.
У господарствах населення в березні 2025 року надої склали 284 тис. тонн молока, що на 84 тис. тонн більше (+42%) у порівнянні з лютим 2025 року, але на 37 тис. тонн менше (-11%) порівняно з березнем 2024 року. За три місяці 2025 року присадибний сектор виробив 676 тис. тонн молока-сировини, що на 90 тис. тонн (-12%) менше, ніж у відповідному періоді 2024 року.
Аналітик АВМ Георгій Кухалейшвілі звернув увагу, що в першому кварталі 2025 року збільшилася кількість областей, де МТФ наростили обсяги виробництва молока. Серед нових лідерів — Хмельницька, Тернопільська та Житомирська області. Проте, зростання виробництва у промисловому секторі за умов нестабільного ринку молочних продуктів, світових ринкових коливань та нестабільних закупівельних цін не є вигідним для галузі.
“Обсяги виробництва молочної продукції в Україні наразі випереджають обсяги її реалізації. На внутрішньому ринку спостерігається скорочення попиту на молочну продукцію в умовах активізації ракетно-бомбових ударів російських окупантів по містах-мільйонниках та відтоку їх мешканців за кордон. Водночас молокопереробні підприємства прагнуть сприяти відновленню попиту на молочну продукцію з боку населення за допомогою знижок та акційних пропозицій у торгівельних мережах”, — пояснили в АВМ.
У бізнес-об’єднанні також застерегли, що подальше збільшення імпорту сиру загрожує сирному виробництву в Україні: якщо поточні темпи збережуться, до кінця 2025 року частка імпортного сиру може сягнути 80%, що змусить вітчизняні сирзаводи зупинити роботу та загострить проблему профіциту молока.
