Міністерство оборони України затвердило кодифікацію та дозволило постачання нової модульної польової кухні МК-500, призначеної для приготування їжі в польових умовах для до 500 військовослужбовців. Про це повідомляє пресслужба відомства.
Раніше українські військові використовували застарілі радянські польові кухні моделей КП-30, КП-75, КП-125 та КП-130, які мали обмежені можливості. Зокрема, на них можна було одночасно готувати лише дві страви, вони працювали на дровах або дизельному пальному, а також не забезпечували належного рівня комфорту для особового складу. Ці старі кухні не мали холодильників, обладнання для миття посуду та можливостей для обробки напівфабрикатів.
Нова модульна кухня МК-500, виготовлена на одному з українських підприємств оборонного комплексу, базується на 20-футовому контейнері. Її можна транспортувати на причепі або на спеціалізованому автомобілі. Особливістю кухні є гідродомкрати, які дозволяють їй самостійно зніматися з платформи. Повне розгортання кухні з усім обладнанням займає близько двох годин, і в ній можуть одночасно працювати шість кухарів. Кухня здатна функціонувати автономно, незалежно від погодних умов чи пори року, навіть у зонах зруйнованої інфраструктури.
Модуль оснащений усім необхідним для повноцінної роботи: насосною станцією, дренажним насосом для відкачування відходів, кондиціонерами, витяжними системами, пароконвектоматами, електроплитами, холодильниками та дизель-генератором.
На цей час у військах вже використовується понад 20 таких кухонь. Військові кухарі відзначають, що нове обладнання часто перевершує за рівнем сучасні стаціонарні кухні у закладах ресторанного типу.
