Представьте, вы открываете излюбленный пакетик чипсов, и он встречает вас дуновением воздуха. Самих чипсов там на один зуб. Но цена, конечно же, неизменна! Добро пожаловать в мир шринкфляции, где упаковки становятся искусными иллюзионистами: они выглядят как раньше, но внутри скрывают затруднительную «экономическую реальность». Давайте разберемся, почему вместо полного холодильника после продуктового шопинга вы теперь чувствуете, что делали закупки в отделе миниатюр, и как производители уменьшают порции наших продуктов, не уменьшая наших чеков.
Иллюзии шринкфляции
Шринкфляция – это хитрый прием, когда производители уменьшают объем, вес или количество товара в упаковке, оставляя цену неизменной или снижая ее в незначительной степени. «уменьшение из-за инфляции».
Это явление стало популярным среди производителей в периоды экономической нестабильности или роста затрат на сырье, когда открыто поднимать цены означало риск потерять покупателей. Заменяя привычные 200 граммов на 180 или сокращая количество единиц в пачке, компании надеются, что потребители не заметят изменений, особенно если внешний вид упаковки останется прежним. Скажем, самый обычный йогурт — снаружи упаковка та самая, что и раньше, на литр продукта. Кладешь ее в корзину и не замечаешь коварства производителя. Только дома понимаешь, что тетрапак полупуст и йогурта хватит не на четыре приема пищи, а на два. Особенно такие «оптимизации» продукта раздражают домохозяек, которые готовят по рецептам, где обычно исходят из традиционных объемов — из литра молока/кефира или половины литра. Приносишь домой знакомый пакет молока, а там уже не литр, а всего 850 мл продукта.
На что рассчитывают изготовители?
На невнимательность. Шринкфляция основана на предположении, что покупатель редко изучает мелкий текст с деталями о весе или количестве на этикетке. Она работает как психологический трюк, когда человек интуитивно оценивает ценность товара по его внешнему виду или по привычным ассоциациям, не обращая внимания на скрытые сокращения. Это позволяет производителям скрыть реальное влияние инфляции, переводя затраты на потребителя менее очевидным способом.
Шринкфляция – это далеко не уникальное явление для Украины. В 2024 году почти каждый третий продукт на полках американских супермаркетов пал жертвой этого скрытого трюка. Особенно сильно это сказалось на бумажных товарах, таких как туалетная бумага и бумажные полотенца. Производители уменьшали количество листьев в рулоне или сокращали размеры самих рулонов, но цены оставались неизменными.
Однако один из самых ярких и одновременно абсурдных примеров шринкфляции произошел в России в конце 2018 года. Из-за дефицита куриных яиц в магазинах начали продавать упаковки яиц не по привычным 10 штукам, а по 9. На первый взгляд, изменение могло показаться незначительным, но хитрость заключалась в том, что цена за «новый» десяток осталась такой же, как и за старый. . Такой подход вызвал волну удивления и возмущения среди покупателей, ведь уменьшение количества товара в упаковке было настолько очевидным, что даже те, кто обычно не обращает внимания на детали, заметили разницу.
Инфографика: ИА «ФАКТ»
Следовательно, шринкфляция является глобальной практикой, к которой прибегают компании в ответ на экономические вызовы. Разница лишь в том, насколько изобретательными или беззастенчивыми становятся производители, пытаясь «приспособить» свои товары к новым реалиям.
Следовательно, шринкфляция подвергает сомнению принцип единой цены, что желательно понимать потребителям. Всемирный экономический форум, уровень их осведомленности о реалиях шринкляции варьируется в зависимости от региона, причем самые высокие показатели зафиксированы в Великобритании (82%), Канаде (80%) и Австралии (79%).
Манипуляция упаковкой
Представьте другую ситуацию: вы покупаете лекарство в аптеке, в инструкции четко указано, что минимальный курс лечения составляет 7 дней (таблетка в сутки), но в самой упаковке содержится всего 6 таблеток. Это не просто неудобство – это манипуляция, которую можно назвать «упаковкой». с неполной дозировкой» или «упаковкой с недостачей». Возникает парадоксальная ситуация, когда для полного курса лечения вы вынуждены приобрести еще одну упаковку, даже если лекарство частично остается.
Такой подход позволяет производителям или аптекам манипулировать количеством продукта, заставляя потребителя потратить больше денег на дополнительные упаковки. Это также создает ситуацию, когда покупатель может не заметить, что на самом деле ему предлагают товар, не покрывающий даже минимальные требования для лечения, и в конечном итоге ему придется потратить больше, чем ожидалось.
Это явление не является единичным. Подобные практики, касающиеся неполной дозировки, выглядят как попытка обойти законодательные требования по упаковке лекарства или просто как маркетинговый трюк для увеличения продаж. Поэтому важно внимательно изучать инструкцию и упаковку перед покупкой, чтобы избежать неприятных сюрпризов и не переплачивать за то же лекарство.
Как регуляторы противодействуют шринкфляции?
Борьба со шринкфляцией в разных странах отличается в зависимости от законодательства и регуляций. В Европейском Союзе существует закон, обязывающий производителей четко указывать вес или объем продуктов на упаковке. Это позволяет потребителям сравнивать товары по количеству и цене и лучше ориентироваться в покупках. Такой подход позволяет избежать манипуляций с упаковкой, ведь покупатели могут легко обнаружить изменения в объеме или весе товара.
В Соединенных Штатах борьба со шринкфляцией имеет другой механизм. Федеральная торговая комиссия (FTC) активно работает над тем, чтобы обеспечить честность на рынке, налагая штрафы на компании, вводящие потребителей в заблуждение. Если предприятия уменьшают количество товара в упаковке, но не предоставляют четкой информации об этом, они могут быть привлечены к ответственности. Это способствует повышению прозрачности и защиты прав потребителей.
Во Франции супермаркеты Carrefour с 2023 года внедрили новую практику: они наклеивают специальные стикеры на товары, подвергшиеся шринкфляции. Это позволяет покупателям сразу заметить, какие продукты изменили объем или количество, и предотвращает нечестные практики со стороны производителей.
В Японии есть платформа, которая занимается регулярными исследованиями, обнаруживая бренды, прибегающие к шринкфляции. Они публикуют отчеты, помогающие потребителям быть более осведомленными и защищенными от манипуляций на рынке. Ресурс положил начало обычный потребитель, раздраженный тем, что его любимое печенье стало меньше формата.
Что же касается Украины, то сейчас в стране нет специального законодательства, прямо регулирующего шринкфляцию, и это явление считается вполне легальным. Производители обязаны только предоставлять правдивую информацию о количестве и качестве продукта на этикетке. В то же время, за словами народного депутата Дмитрия Гурина, в Украине уже готовится законопроект, обязывающий торговые сети указывать цену товара за килограмм или литр, если товар продается в меньшей упаковке. Это позволит потребителям лучше ориентироваться на стоимость товара и выявлять манипуляции с уменьшением упаковок. Эту практику используют почти все производители, поэтому необходимо сделать ее невыгодной для них, отметил народный депутат. Он выразил надежду, что законопроект будет принят весной, а уже летом вступит в силу. По его словам, со стороны производителей нет ни одного сопротивления этой инициативе. Кроме того, реализация такого закона является частью европейских обязательств Украины.
Манипуляция увеличением упаковки
На нашей инфографике изображены два столбика для каждого продукта. Он призван вызывать у потребителя чувство выгоды и повышение ценности продукта в его глазах. Этот подход также может быть обусловлен стремлением сэкономить на масштабах производства: большие объемы товара позволяют снизить себестоимость на единицу продукции, предлагая потребителям привлекательный объем по той же или несколько более высокой цене.
В сегментах с высокой конкуренцией, таких как закуски или напитки, абсайзинг часто используется для привлечения покупателей. Например, в категориях чая или кофе более крупные упаковки могут позиционироваться как «экономное» или «премиальное» предложение, имеющее целью создать ощущение большей ценности за счет увеличенного объема. Таким образом, хотя абсайзинг кажется выгодным покупателю, его главная цель – повышение продаж и создание иллюзии добавленной стоимости.
Зато доля апсайзинга в приведенных данных значительно ниже, чем шринкфляция. Это означает, что производители чаще сокращали размеры упаковок, чем увеличивали, из-за экономического давления (рост расхода на сырье, производство и т.д.). Апсайзинг наблюдался только в нескольких категориях (например, бумажные изделия), но оставался скорее исключением, а не правилом.
