Україна

Квіти, дорожчі за срібло: на півдні Одеської області виробляють найдорожчу спецію у світі

На півдні Одеської області, в селі Підгорне Білгород-Дністровського району, подружжя Кучерів вирощує одну з найдорожчих спецій у світі — шафран, який за вартістю майже зрівнявся з дорогоцінними металами. Грам цієї пряності коштує приблизно 700 гривень, що в кілька разів перевищує ціну срібла та лише в п’ять разів менше вартості банківського золота.

У селі Підгорне Білгород-Дністровського району, на ділянці в 40 соток, сім’я Надії та Михайла Кучерів уже другий рік вирощує цю унікальну культуру. Коли дерева вже втратили свій осінній барвистий наряд, із землі починають проростати ніжні фіолетові квіти крокуса посівного (Crocus sativus).

Надія розповіла, що її чоловік, за фахом агроном, зацікавився виробництвом шафрану, дізнавшись про його особливості. На відміну від традиційних сільськогосподарських культур, таких як картопля чи зернові, шафран потребує значно менших затрат. Рослина може рости на одному місці до семи років, а основні витрати припадають на посадковий матеріал, який вони закупили в Голландії. Крім того, рослина не потребує інтенсивного догляду: лише раз на місяць необхідно прополювати ряди, а поливати — тільки в разі сильної посухи.

Особлива цінність шафрану полягає в тому, що він не втрачає своїх корисних властивостей протягом семи років. Зібрані маточки висушують і зберігають у баночках, що дозволяє уникнути необхідності в значних складських приміщеннях. Проте основною проблемою залишається відсутність масового збуту. Наразі подружжя реалізує свій товар через інтернет, соціальні мережі та знайомих крафтових виробників, які використовують пряність у своєму виробництві.

Якби в Україні був налагоджений стабільний експорт, за грам шафрану можна було б отримувати 7-20 доларів, тоді як на внутрішньому ринку ціна становить лише 1,5-2 долари. Через це розширювати свою плантацію Надія та Михайло поки що не поспішають. Цього року вони розраховують отримати близько 5 кг спеції, що значно більше порівняно з минулорічними 1,5 кг.

ПОДИВІТЬСЯ ЩЕ:  Російські війська продовжують наступ: зафіксовано просування на кількох напрямках

Шафран має численні корисні властивості: він зміцнює імунітет, очищує кров і печінку, оновлює клітини організму, а також заспокоює нервову систему та покращує концентрацію. У родині Кучерів популярний шафрановий чай, який заварюють зі свіжих квітів. Крім чистої спеції, подружжя пропонує покупцям шафрановий мед і сухі квіти крокуса.

Кучери вірять, що рано чи пізно для їхнього бізнесу настане час процвітання, і в Бессарабії з’явиться більше осінніх фіолетових полів, які радуватимуть своїм урожаєм унікальної спеції.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Схожі статті

Кнопка "Повернутися до початку