В Украине стоимость продуктов питания практически сравнялась с ценами в странах Европейского Союза, а по отдельным категориям товаров даже превысила европейский уровень.
В то же время уровень заработной платы украинских граждан остается существенно ниже, чем в большинстве европейских стран. В результате украинским семьям приходится тратить на покупку продуктов питания до 40% своих доходов. Для сравнения, жители стран Евросоюза тратят на продовольственные товары в среднем от 12% до 18% своих заработков.
Интенсивный рост цен наблюдается на самые дешевые продукты, которыми в основном пользуются малообеспеченные слои населения. Эксперты отмечают, что именно товары более низкого ценового сегмента демонстрируют самые быстрые темпы удорожания. В то же время продукция с более высокой стоимостью дорожает значительно медленнее.
Среди основных причин такого роста цен называют налоговую нагрузку и отсутствие государственной финансовой поддержки для производителей. В Украине действует стандартная ставка налога на добавленную стоимость в размере 20% на продукты питания. В то время как в странах Евросоюза этот налог обычно составляет от 4 до 5%. Кроме того, европейские аграрии получают существенные дотации из бюджета, что позволяет им удерживать цены на более доступном уровне. Украинские фермеры такой финансовой помощи практически не имеют.
В результате подорожания даже представители среднего класса все чаще вынуждены переходить на более дешевые и менее качественные пищевые продукты. По оценкам экономистов, общий рост стоимости продовольствия в Украине за последний год превысил 20%.
