Як організувати екологічне святкування Великодня

Чистота будинку без шкоди для природи

Перед наступним Великоднем потрібно багато підготовки та прибирання. Проте важливо робити це усвідомлено, щоб не завдавати зайвого забруднення довкіллю. Замість того, щоб просто викидати речі, розгляньте можливість їх вторинного використання, наприклад, віддати їх на благодійність. І те, що можна переробити, краще здати на перероблення, щоб надати матеріал для нових виробів. Також важливо обирати екологічно чисті засоби для прибирання, бо багато з них містять шкідливі речовини, які можуть потрапити до водойм і забруднити навколишнє середовище.

Крашанки з природними барвниками й без пластикових прикрас

Крашанки – неодмінна частина святкового столу на Великдень. Але замість штучних барвників і пластикових обгорток можна використовувати природні матеріали для фарбування, такі як листя і квіти. Це не лише екологічно, але і додасть вашим крашанкам особливий шарм. Ось декілька способів:

1. Цибулині обертки: Зберіть зовнішні оболочки червоної цибулі. Покладіть іх у каструлю з водою і додайте ложку оцету. Доведіть до кипіння, а потім варіть ще 15-20 хвилин. Відцідіть оболочки і залиште відвар охолонути. Занурте яйця у відвар і залиште на кілька годин або навіть на ніч для досягнення глибокого червоного кольору.

2. Куркума: Змішайте куркуму з водою до утворення насиченого розчину. Занурте яйце в цей розчин на декілька годин для отримання яскравого жовтого відтінку.

3. Сік свіжих овочів і фруктів: Ви можете використовувати сік червоної свекли для набуття рожевого або червоного кольору, сік шпинату для зеленого або сік моркви для помаранчевого відтінку. Занурте яйця у відповідний сік на декілька годин для фарбування.

4. Кава: Варіть яйця у каві для створення кольору від світло-коричневого до темно-коричневого.

5. Чай: Щоб пофарбувати яйце за допомогою чаю, слід дотримуватися таких кроків:

1. Оберіть чай: Виберіть чайний напій залежно від того, який колір ви хочете отримати. Наприклад, чорний надасть яйцю коричневий колір, зелений – світло-зелений, а хмелевий чай може надати жовтий відтінок.

2. Готуйте розчин чаю: Зваріть чай в достатній концетрації для того, щоб покрити яйце. Дозвольте чаю настоятися і охолонути.

3. Додайте оцет: Додайте до розчину чаю трохи оцету (близько 1 столової ложки на чашку чаю). Це допоможе фарбі краще фіксуватися на щкорлупі яйця.

4. Занурення яйця: Підготуйте яйце, очистивши його від бруду і жиру. Занурте в підготовлений розчин чаю і залиште його там протягом години для досягнення бажаного відтінку. Чим довше ви залишите яйце у відварі, тим глибший буде колір.

5. Витягніть і обсушіть: Після отримання потрібного кольору вийміть яйце з розчину і обсушіть його на повітрі або за допомогою паперових рушників.

6. Полірування (опціонально): Щоб зробити яйце більш блискучим, ви можете злегка натерти його рослинним або кукурудзяним маслом.

Пам’ятайте, що час, на який ви занурюєте яйця у відвар, впливає на насиченість кольору. Чим довше ви залишите яйця у розчині, тим глибше буде кольорове покриття. Після фарбування ви можете полірувати яйця рослинним маслом для більшого блиску. А використання яєчного лушпиння для компостування також є чудовим способом зменшення відходів.

Святковий стіл з урахуванням екології та фінансів

Для святкування Великодня краще не готувати занадто багато їжі, щоб уникнути її зайвого викидання. Також варто надавати перевагу місцевим продуктам і уникати використання пластикового пакування.

Закупівля продуктів без зайвого пластику – як на свята, так і повсякденно може значно зменшити негативний вплив на довкілля.

Як готували наші бабусі: паска за старовинним рецептом

Це найсмачніша паска для великоднього сніданку, яка не вимагає занадто багато інгредієнтів. Наскільки складний цей рецепт?

– Відносно простий, але, як і в ситуації з іншими дріжджовими виробами, вимагає часу.

Інгредієнти:

Для тіста:
Молоко 2,5% 500 мл
Цукор 400 г
Пресовані дріжджі 50 г
Борошно пшеничне 1 кг
Масло вершкове 73% 100 г
Маргарин 100 г
Яйця курячі 5 шт.
Цукор ванільний 20 г
Родзинки чи цукати 200 г.

Для глазурі:
Яєчний білок 1 шт.
Цукрова пудра 4 ст. л.

Рецепт:
Підігрійте половину молока до теплого стану, додайте дріжджі, 200 г цукру, 100 г борошна і перемішайте у мисці до однорідності. Залиште опару в теплому місці бродити на 1 годину.

Окремо змішайте решту цукру, яйця і збийте до пишної піни. Влийте яєчну масу до опари, додайте решту інгредієнтів і замісіть м’яке тісто. Накрийте рушником і покладіть у тепле місце на 1 годину, щоб воно “підійшло”.

Обімніть тісто і розкладіть у підготовлені форми для пасок. Залиште на 15 хвилин для підйому. Випікайте у розігрітій до 180°C духовці 30-40 хвилин до золотистого кольору.

Для глазурі збийте міксером білок з цукровою пудрою у круту піну. Змастіть остиглі паски глазур’ю і почекайте, поки вона застигне.

Існує багато екологічних способів прикрашання глазурі пасок, які допоможуть створити красиві прикраси без зайвого використання пластику чи інших шкідливих матеріалів. Сушені квітки, ягоди, злаки і т.д.

Смачного!