Ціни на кавові зерна досягли рекордного рівня за останні 40 років, що стало серйозним сигналом для світового ринку кави. На Нью-Йоркській біржі ф’ючерси на арабіку піднялися до 3,17 долара за фунт, що є найвищим показником з 1977 року. За останній рік вартість арабіки зросла майже на 70%. Про це пише Bloomberg.
Однією з ключових причин такого стрімкого подорожчання стали несприятливі погодні умови у країнах, які є основними постачальниками кавових зерен. У Бразилії, найбільшому виробнику арабіки у світі, врожай серйозно постраждав через сильну посуху, яка пізніше змінилася на зливи. Це негативно вплинуло на якість і кількість врожаю. У В’єтнамі, іншій важливій країні-виробнику кави, нестабільні погодні умови також призвели до перебоїв у зборі зерен.
Зростання цін на арабіку неодмінно відобразиться на кінцевих споживачах. Провідні виробники кави, зокрема Nestle, вже почали реагувати на ситуацію. Компанія заявила про підвищення роздрібних цін та зменшення об’ємів упаковок, щоб частково компенсувати витрати на закупівлю сировини.
Окрім погодних умов, на ринок кави впливають і інші чинники. Проблеми з транспортуванням і логістикою значно ускладнюють постачання зерен, а нові регулювання Європейського Союзу щодо захисту довкілля, зокрема боротьба з вирубкою лісів, додають викликів виробникам. Також на зростання цін впливають спекулятивні операції на ринку з боку інвесторів, які бачать у каві перспективний актив для вкладень.
Не лише арабіка, але й робуста, більш бюджетний сорт кави, який часто використовується для виробництва розчинних напоїв, суттєво подорожчала. У Лондоні ціна на робусту піднялася приблизно на 85% протягом року.
Аналітики очікують, що високі ціни на каву зберігатимуться і в майбутньому. Попит на напій залишається стабільно високим, тоді як пропозиція обмежена через кліматичні виклики та інші фактори. Це означає, що кавомани можуть готуватися до зростання цін на улюблені напої у найближчій перспективі.
Поточна ситуація на ринку кави демонструє, наскільки важливими є сталі практики у виробництві, транспортуванні та регулюванні, а також адаптація до змін клімату. З огляду на ці тенденції, як виробники, так і споживачі повинні готуватися до нових викликів у кавовій індустрії.
