Французский ресторан La Popote в графстве Чешир, на севере Англии, стал первым заведением в Великобритании, где посетителям предлагают специальное меню бутылированной воды разных сортов. Об этом сообщаетCNN.
Ресторан, известный винной картой на 140 позиций, решил расширить предложения и для гостей, не употребляющих алкоголь. Клиентам доступны три вида негазированной и четыре вида газированной воды из разных стран Европы – от Великобритании до Португалии.
Стоимость стартует от 5 фунтов стерлингов (примерно 6,8 доллара) за большую бутылку и составляет 19 фунтов (26 долларов) за элитную португальскую воду The Palace of Vidago. В меню также остается бесплатная вода из крана.
Идею владельцам ресторана Джозефа Ролинза и его партнерши Гаэль Радигон предложил известный британский «водный сомелье» Дорен Биндер, основатель бренда Crag Spring Water. Сначала предприниматели отнеслись к ней с недоверием, но после дегустации в «водном баре» Биндер изменили позицию.
«Это было потрясающе. Я понял, что вода – это не просто вода», – заявил Ролинз.
По его словам, как и в случае с вином, минеральный состав воды влияет на ее вкус, а в сочетании с разными блюдами оттенки раскрываются по-новому. В La Popote уверены, что такое нововведение открывает для гостей «другое измерение», особенно на фоне глобальной тенденции к сокращению потребления алкоголя.
