Французький ресторан La Popote у графстві Чешир, на півночі Англії, став першим закладом у Великій Британії, де відвідувачам пропонують спеціальне меню бутильованої води різних сортів. Про це повідомляє CNN.
Ресторан, який відомий винною картою на 140 позицій, вирішив розширити пропозиції й для гостей, що не вживають алкоголь. Клієнтам доступні три види негазованої та чотири види газованої води з різних країн Європи — від Великої Британії до Португалії.
Вартість стартує від 5 фунтів стерлінгів (приблизно 6,8 долара) за велику пляшку та сягає 19 фунтів (26 доларів) за елітну португальську воду The Palace of Vidago. У меню також залишається безкоштовна вода з-під крана.
Ідею власникам ресторану Джозефу Ролінзу та його партнерці Ґаель Радігон запропонував відомий британський “водний сомельє” Дорен Біндер, засновник бренду Crag Spring Water. Спершу підприємці поставилися до неї з недовірою, але після дегустації у “водному барі” Біндера змінили позицію.
“Це було приголомшливо. Я зрозумів, що вода – це не просто вода”, — заявив Ролінз.
За його словами, як і у випадку з вином, мінеральний склад води впливає на її смак, а в поєднанні з різними стравами відтінки розкриваються по-новому. У La Popote переконані, що таке нововведення відкриває для гостей “інший вимір”, особливо на тлі глобальної тенденції до скорочення споживання алкоголю.
