Хліб в Україні суттєво подорожчає через критичну ситуацію з електроенергією і мобілізацію працівників

Хлібна галузь України стикається з критичною ситуацією через брак електроенергії, що призведе до подорожчання хліба для споживачів.

Про це повідомив президент Всеукраїнської асоціації пекарів Юрій Дученко.

“Хлібна галузь споживає не багато електроенергії, однак аварійні відключення, відключення поза графіком призводять до виробництва бракованої продукції, виходу з ладу обладнання. Не всі заводи мають змогу працювати на генераторах. А ті, які мають, повинні планово переключити виробництво на аварійну роботу на 2-3 години“, – зауважив Юрій Дученко.

За словами Дученка, вартість електроенергії для виробництва простого батона хліба зросла втричі з 50 копійок до 1,5 гривні при використанні генератора. Ще однією проблемою для хлібної галузі є бронювання. Через брак працівників деякі пекарні змушені змінювати режим роботи та скорочувати обсяги та асортимент продукції. Третя проблема – це нестача зерна другого та третього класу.

Зазначається, що пекарі стурбовані тим, як вони працюватимуть до наступного врожаю. Дученко стверджує, що всі учасники ланцюжка постачання зерна повинні об’єднатися, щоб знайти рішення. Він пропонує підписати меморандум з аграріями та експортерами під егідою відповідного міністерства. Ціни на борошно вже зросли на 25-30%.