Недоїдання та порушення харчових норм у львівських дитсадках: результати перевірок під час війни

Під час повномасштабної війни дошкільні заклади залишаються не лише базовими освітніми осередками, а й ключовим середовищем щоденного життя великої кількості дітей. Серед них не лише місцеві, а й діти з родин внутрішньо переміщених осіб. У Львові дошкільна інфраструктура тривалий час працює з підвищеним навантаженням: діти з різних регіонів України перебувають у закладах та потребують догляду. Саме тому результати перевірок, які засвідчили численні порушення в організації харчування в дитячих садках міста, викликають особливе занепокоєння. Йдеться не про поодинокі випадки, а системні проблеми, які виявилися під час інспекцій Держпродспоживслужби у травні 2025 року.

Результати перевірки дитячих садків

Як повідомило Львівське міське управління Держпродспоживслужби, у травні 2025 року було проведено комісійні обстеження 18 закладів дошкільної освіти Львівської міської територіальної громади. Інспекції здійснювалися спільно з представниками Департаменту освіти та культури Львівської міської ради. Перевірки охоплювали всі ключові аспекти функціонування харчоблоків: від організації зберігання продуктів до контролю за дотриманням норм харчування, температурних режимів і маркування продуктів.

Порушення зафіксовані в п’яти закладах дошкільної освіти: №153, №132, №94, №69 та №45. Усі вони не мали резервного водопостачання, що є обов’язковим елементом безпечної організації харчування. В умовах, коли водопостачання в місті не завжди стабільне, відсутність резервних систем у дитячих закладах несе безпосередні ризики для здоров’я дітей.

У ході перевірок було встановлено, що в окремих садках не дотримуються норми споживання основних груп продуктів. Ідеться про систематичне невиконання норм споживання овочів, фруктів і м’яса птиці — як під час сніданку, так і в обід або вечерю. Ці норми регламентовані додатком №1 до постанови Кабінету Міністрів України від 24 березня 2021 року № 305 і є обов’язковими для виконання у п’ятиденному режимі перебування дитини в дошкільному закладі.

У низці випадків виявлено використання харчових продуктів без маркування виробника. Зокрема, йдеться про хліб, соління та заморожені фрукти. Відсутність інформації про виробника продукту унеможливлює простежування його походження та дотримання санітарно-гігієнічних норм під час транспортування й зберігання. Також виявлено порушення температурного режиму: замість охолодженого м’яса використовувалося заморожене, а вершкове масло зберігалося з порушенням встановлених умов.

Поза безпосередніми порушеннями харчових норм перевірки виявили значні інфраструктурні проблеми. Так, за результатами огляду 18 закладів:

– 22% харчоблоків потребують капітального ремонту;
– 55% — термінового оновлення технологічного обладнання.

Це означає, що більше половини перевірених садочків працюють із технікою, яка не відповідає сучасним вимогам до зберігання, приготування та подачі їжі. В умовах воєнного часу, коли навіть елементарна стабільність подекуди підтримується зусиллям персоналу, зношеність обладнання та відсутність резервних систем створюють ситуації постійного ризику.

Одним з головних висновків, зроблених за підсумками перевірок, стала констатація недостатнього контролю з боку адміністрацій закладів. Зокрема, не було забезпечено належного нагляду за умовами зберігання продуктів, строками їх придатності, дотриманням вимог до технологічного процесу та відповідністю меню. Комісія підкреслила, що у деяких випадках спостерігався повний відхід від регламентованих норм, а відповідальні особи не змогли надати належної документації чи пояснень.

Контекст війни: чому порушення харчування в садках мають особливу вагу

Станом на 2025 рік у львівських дошкільних закладах навчаються й виховуються не лише діти місцевих мешканців, але й значна частина дітей із родин ВПО. Багато з цих дітей проживають у Львові з 2022–2023 років, дехто — не перший рік. Вони мають рівні права на безпечне й повноцінне харчування, як і діти корінного населення громади. Війна, нестача ресурсів і складнощі з логістикою не можуть бути виправданням порушень, коли йдеться про харчування дітей дошкільного віку.

У той час як значна частина гуманітарної допомоги зосереджена саме на підтримці родин із дітьми, результати інспекції свідчать про неефективне управління ресурсами в частині організації харчування. У ситуації, коли дитина приходить до садочка не лише для навчання, а й для отримання щоденної турботи, недоїдання й сумнівна якість продуктів стають не статистикою, а свідченням системної неспроможності забезпечити базові потреби.

За результатами перевірок Львівська Держпродспоживслужба передала матеріали до Департаменту освіти та культури міста. Очікується розробка заходів для усунення виявлених порушень. Проте, як показує досвід попередніх років, навіть серйозні зауваження не завжди призводять до оперативних змін. Частина проблем пов’язана з нестачею фінансування, інша — з відсутністю системної відповідальності.

Якщо ситуація залишиться без належної реакції, є ризик, що системне недоїдання у садках, погані умови зберігання та використання продуктів сумнівної якості перетворяться на норму. У період, коли саме держава декларує пріоритетність захисту дітей, ігнорування таких результатів виглядає щонайменше суперечливим. Тим більше, що дошкільний вік є критичним періодом у фізичному й когнітивному розвитку дитини.

Результати обстежень у дошкільних закладах Львова є предметом фахової уваги інспекторів, а також чітким сигналом для громади, органів місцевого самоврядування та державних структур.