Книга рекордов Гиннесса пополнилась еще одной записью. В воскресенье, 5 мая, команда из 18 пекарей во французском городе Сюрен, западном пригороде Парижа, испекла багет длиной 143,53 метра. Длиннейшее хлебобулочное изделие приготовили во время мероприятия, организованного Конфедерацией пекарей и кондитеров Франции.
«Для изготовления самого длинного багета ручной работы нужен настоящий дух и коллективное спортивное мастерство. Хлеб — это двигатель производительности, наш багет — неотъемлемая часть нашего гастрономического наследия», — отметил он. Доминик Анракт глава Конфедерации пекарей и кондитеров Франции.
Багет рекордных размеров
Багет-рекордсмен весит 152 килограмма. Для его приготовления понадобилось 90 килограммов муки, 60 литров воды, 1,2 килограмма соли и 1,2 килограмма дрожжей.
Согласно правилам «Книги мировых рекордов Гиннеса», багет — символ Франции, признанный во всем мире — должен иметь толщину не менее 5 сантиметров и изготавливаться исключительно из пшеничной муки, воды, соли и дрожжей.
После измерения багет-рекордсмен порезали на кусочки и раздали бездомным.
🥖 Рекорд по самому длинному багету в мире установили мастера из Верхнего де-Сена.#БонжурЛаМатиналеTF1 pic.twitter.com/1wD8m46lX5
— TF1Info (@TF1Info) 6 мая 2024 г.
Предыдущий рекорд
Пять лет назад был установлен предварительный рекорд по этой категории. Тогда пекари из Комо (Италия) приготовили багет длиной около 130 метров.
Другие хлебные рекорды
Если говорить о просто хлебе, то рекорд принадлежит португальцам. В 2005 году здесь испекли буханку длиной более километра — 1211,6 метров. Сто пекарей потратили на ее приготовление более 60 часов.
Самый длинный лаваш испекли в 2008 году. Рекорд был установлен в Катаре. Длина лаваша-гиганта составила 128,5 метра.
Что касается сладкой выпечки, то самую длинную в мире плетеную булку испекли в 2010 году. Рекорд установили пекари из Дании. Длина плетенки составляла 20,7 метра, а весила булка 17,6 килограмма.
