Книга рекордів Гіннеса поповнилась ще одним записом. У неділю, 5 травня, команда з 18 пекарів у французькому місті Сюрен, західному передмісті Парижа, спекла багет довжиною 143,53 метра. Довжелезний хлібобулочний виріб приготували під час заходу, організованого Конфедерацією пекарів і кондитерів Франції.
“Для виготовлення найдовшого багета ручної роботи потрібен справжній дух і колективна спортивна майстерність. Хліб — це двигун продуктивності, наш багет — невід’ємна частина нашої гастрономічної спадщини”, – зазначив Домінік Анракт очільник Конфедерації пекарів і кондитерів Франції.
Багет рекордних розмірів
Багет-рекордсмен важить 152 кілограми. Для його приготування знадобилось 90 кілограмів борошна, 60 літрів води, 1,2 кілограма солі та 1,2 кілограма дріжджів.
Відповідно до правил “Книги світових рекордів Гіннеса”, багет — символ Франції, визнаний у всьому світі — має мати товщину не менше 5 сантиметрів і виготовлятися виключно з пшеничного борошна, води, солі та дріжджів.
Після вимірювання багет-рекордсмен порізали на шматочки і роздали безпритульним.
🥖 Le record de la plus longue baguette du monde remporté par des artisans des Hauts-de-Seine#BonjourLaMatinaleTF1 pic.twitter.com/1wD8m46lX5
— TF1Info (@TF1Info) May 6, 2024
Попередній рекорд
П’ять років тому було встановлено попередній рекорд у цій категорії. Тоді пекарі з Комо (Італія) приготували багет довжиною близько 130 метрів.
Інші хлібні рекорди
Якщо говорити про просто хлібину, то рекорд належить португальцям. У 2005 році тут спекли буханку довжиною більш ніж кілометр – 1211,6 метрів. Сто пекарів витратили на її приготування більш ніж 60 годин.
Найдовший лаваш спекли у 2008 році. Рекорд встановили в Катарі. Довжина лаваша-гіганта склала 128,5 метра.
Що ж до солодкої випічки, то найдовшу в світі плетену булку спекли у 2010 році. Рекорд встановили пекарі з Данії. Довжина плетінки становила 20,7 метра, а важила булка 17,6 кілограма.
